Singoli alberghi e catene famose nel mondo hanno adottato soluzioni green che, oltre a emettere meno emissioni, piacciono ai clienti
Se il Coronavirus ha abbattuto il settore turistico sotto l’aspetto economico, nulla ha ostacolato le strutture a adottare soluzioni ecosostenibili. Un esempio è l’Apollonia Beach Resort di Creta che nell’ultimo anno si è impegnato a ridurre le emissioni di Co2 attraverso pratiche rispettose dell’ambiente. Infatti per il proprio edificio ha adottato sistemi a energia rinnovabile, ha messo in atto un processo efficiente per riciclo dei rifiuti e si serve di fornitori locali per l’acquisto di cibi e bevande
Per questi meriti il direttore della struttura, Manolis Manousos, ha vinto il premio Sustainability Award dalla EHMA (Eurpean Hotel Manager Association), l’associazione europea dei direttori d’albergo. In Europa esistono diversi esempi di hotel di lusso che hanno compreso i vantaggi della sostenibilità. Uno di questi è l’Hotel Baur Au Luc di Zurigo, che per il proprio riscaldamento si serve dell’acqua del lago cittadino. Oltre a rispettare l’ambiente, ciò consente ai clienti di avere una temperatura sempre gradevole e senza fastidiosi rumori.
L’esempio della Svizzera
Chi ha detto che gli impianti di energia pulita non possono essere installati su edifici storici? Il Grand Hotel Doler, situato a Zurigo, è stato fra i primi a puntare sull’energia geotermica. Nel 2008, in occasione della ristrutturazione del proprio stabile, ha installato delle pompe di calore per riscaldare l’acqua della spa sotterranea. Si tratta di un intervento dalla grande portata proprio perché l’impianto fornisce acqua a un’area benessere di 4 mila metri quadrati immersa nel terreno.
Seguendo l’esempio del Grand Hotel Doler, il Baur Au Lc ha progettato un sistema di raccolta di acqua lacustre per il riscaldamento del proprio edificio. Gli impianti non deturpano né il lago né la struttura dell’hotel.
La Svizzera infatti, seppur piccola, è ricca di grandi laghi da cui è possibile raccogliere energia geotermica destinate a case private e aziende.
La sostenibilità che piace ai viaggiatori
Se per gli hotel il primo beneficio della sostenibilità riguarda il risparmio in bolletta, esiste un altro altrettanto tangibile: la reputazione. L’Apollonia Beach Resort ha messo in atto iniziative per sensibilizzare i propri ospiti al rispetto dell’ambiente ampliando il proprio parco attraverso azioni di riforestazione e mettendo a disposizione dei golfisti delle macchinette elettriche e biciclette. Ma non è finita qua: hanno anche allestito un orto biologico che viene curato dai bambini che partecipano al miniclub una volta alla settimana. Inoltre, l’hotel è tra i fondatori della certificazione “We do local” che sostiene l’economia della zona e promuove la cultura e la gastronomia locali. Grazie a queste attività, l’Apollonia Resort ha ottenuto numerose certificazioni e vari riconoscimenti per aver dimostrato rispetto per l’ambiente.
Quando le buone pratiche non conoscono confini
Anche nelle zone più remote della Terra è possibile applicare i criteri ecosostenibili per le strutture che verranno. Lo studio di architettura Snøhetta di recente ha presentato un progetto per la realizzazione di un albergo ai piedi del ghiacciaio Svartisen, nella Norvegia settentrionale. Si tratta di una meta ideale per chi ama il trekking o la bicicletta e da cui si può osservare l’aurora boreale.
Il design dell’hotel, oltre a ispirare armonia con la natura, è funzionale all’attività alberghiera. Infatti la forma circolare e la disposizione su due piani degli ambienti interni sono state pensate per il massimo sfruttamento dell’energia solare. Le vetrate invece consentono di raccogliere energia termica. L’intera struttura, che verrà completata nel 2013, sarà sorretta da pali di legno, un materiale naturale. I pali dell’hotel fungono anche da passerella di legno per i visitatori che possono passeggiare in estate. In inverno, la passerella può essere utilizzata per riporre barche e kayak, riducendo la necessità di garage e spazio di archiviazione aggiuntivo.
Una dimostrazione che i progetti ecosostenibili sono efficienti per tutte le attività.
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_ di Matteo Melani